Wine Characteristics:

Aroma (香り): Smoky, Oak (スモーキー、たる)

Color (色): Dark Cherry (ダークチェリー)

Body (成熟度): Medium (中)

Tannin (タニン): Medium (中)

Acidity (酸味): Low (少)

Dryness (ドライネス): Medium (中)

Alc. % (アルコール分): 14.7%

Origin (生産地): Knights Valley (ナイッツ・バリー)

Winery (ワイナリー): イタリア人移民の２世であるキャシーとデビッド・バートン夫妻は都会の生活に別れを告げ、田舎暮らしをする為に1986年ナイツバレーと呼ばれるナパバレーの北、セントヘレナ山の南側の斜面の海抜600〜1050フィートに91エーカーの土地を購入し、イタリアのワイン用ブドウ銘柄、サンジョベーゼとプリミティーボの栽培を始めました。ブドウ栽培に適した寒暖の差の大きなその場所で有機栽培のブドウを育て、拘りの手造りワインを少量生産しています。